O Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), indica que a safra de cereais, oleaginosas e leguminosas na Bahia deverá atingir 12,1 milhões de toneladas em 2025, um aumento de 6,7% em relação ao ciclo de 2024. A análise, conduzida pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), aponta crescimento tanto na produção quanto na produtividade.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) também projeta um cenário positivo para a safra 2024/2025. No quinto levantamento do ciclo, a previsão é de uma produção de 13,2 milhões de toneladas de grãos no estado, um crescimento de 6,3% em comparação ao período anterior. A área plantada deve expandir 4,3%, totalizando 3,94 milhões de hectares (ha), impulsionada pela ampliação no cultivo de soja e algodão, enquanto o milho e o feijão enfrentam desafios climáticos.
Destaques da Safra
A soja continua sendo o principal destaque, com estimativa de colheita de 8,33 milhões de toneladas, um crescimento de 10,6% em relação a 2024. A área plantada deve atingir 2,1 milhões de ha, e a produtividade projetada é de 3,09 toneladas/ha, 4% superior à safra anterior. A Conab projeta um crescimento ainda maior, prevendo uma produção de 8,44 milhões de toneladas, um aumento de 12,8%, com produtividade de 3,95 toneladas/ha, a maior do país.
O algodão também se destaca, com produção estimada de 1,78 milhão de toneladas, um crescimento de 0,7% sobre 2024, segundo o IBGE. A Conab, por sua vez, projeta um aumento ainda maior, de 12,5%, totalizando 1,85 milhão de toneladas. A Bahia segue como o maior produtor do Nordeste e o segundo maior do Brasil, com 19,8% da safra nacional.
Produtos Agrícolas
A produção de feijão deve totalizar 234 mil toneladas, um crescimento de 5,1% em relação a 2024, com a primeira safra respondendo por 143 mil toneladas (+4,2%) e a segunda por 91 mil toneladas (+6,7%). No entanto, a Conab estima um leve recuo de 1,9% na produção, totalizando 347 mil toneladas devido a restrições hídricas registradas entre novembro e dezembro de 2024.
O milho deve sofrer uma queda na produção, com estimativa do IBGE de 2,27 milhões de toneladas (-2,1%) e da Conab de 2,66 milhões de toneladas (-10,1%). A redução é atribuída à falta de chuvas em dezembro, que impactou as lavouras, principalmente no centro-norte e no Submédio São Francisco.
A produção de café deve crescer 6,8%, alcançando 266 mil toneladas, com a variedade arábica respondendo por 110 mil toneladas (+5,9%) e a canéfora por 156 mil toneladas (+7,5%). A cana-de-açúcar deve apresentar um leve declínio de 1,0%, com produção estimada em 5,49 milhões de toneladas, enquanto o cacau deverá crescer 7,0%, totalizando 119 mil toneladas.
Fruticultura e outras culturas
Na fruticultura, as principais projeções são:
Banana: 906 mil toneladas (+4,3%)
Laranja: 632 mil toneladas (+0,3%)
Uva: 61 mil toneladas (+10,0%)
Outros cultivos também apresentam crescimento significativo:
Mandioca: 907 mil toneladas (+14,7%)
Batata-inglesa: 340 mil toneladas (+1,7%)
Tomate: 183 mil toneladas (-48,4%)
O tomate é o produto com maior queda estimada, registrando uma retração de quase metade da produção, o que pode impactar os preços no mercado.
*Com informações da SEI
