O tradicional restaurante Framboá, localizado na Praça de Alimentação do Manaira Shopping, foi eleito o melhor restaurante a quilo do Brasil no concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em novembro deste ano. O prato vencedor, “Menina Brejeira”, criado pelo chef José Tavares, trouxe o título para o Nordeste e para a capital paraibana.

O chef José Tavares celebrou a conquista e explicou a inspiração por trás do prato campeão, que valoriza ingredientes típicos da culinária paraibana, como banana-da-terra, carne de sol, castanha e manteiga da terra.

“Pensei em juntar as raízes da Paraíba e do Nordeste de uma forma que proporcionasse conforto e remetesse àquela sensação de que tudo é uma delícia. O nome ‘Menina Brejeira’ reflete a simplicidade do Brejo, uma inspiração que se apresenta ao mundo de maneira singela e maravilhosa”, destacou o chef. Ele também garantiu que pretende continuar participando de concursos e levando o nome da Paraíba ao topo da gastronomia nacional.

Promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa, o concurso “O Quilo é Nosso” tem como objetivo valorizar a gastronomia de restaurantes a quilo, um gênero tipicamente brasileiro. Neste ano, o modelo completou 40 anos desde sua criação, quando o mineiro Fred Mata Machado inaugurou o “Isto e Aquilo”, considerado o primeiro restaurante a quilo do mundo, em 1984.

Presente no Manaira Shopping desde a inauguração, o Framboá é o restaurante mais tradicional do empreendimento, com uma história de 35 anos de dedicação e sabor. Diariamente, o restaurante oferece um buffet variado que atrai clientes fiéis em busca de qualidade e diversidade.

Com o título de melhor restaurante a quilo do Brasil, o Framboá reforça a tradição e qualidade da gastronomia oferecida no Manaira Shopping, consolidando o empreendimento como uma referência no setor.